Karabudak, E. (2002). Sığır, Tavuk ve Alabalık Etlerindeki Trans-Yağ Asitleri Üzerine Pişirme ve Dondurarak Depolamanın Etkisi. Beslenme Ve Diyet Dergisi, 31(2), 41–53. Geliş tarihi gönderen https://www.beslenmevediyetdergisi.org/index.php/bdd/article/view/473